di Gianluca Gabanini
Le Meraviglie della Catalogna
Un' avventura in Camper tra profumi e sapori
Da appassionato camperista, ho recentemente intrapreso un viaggio indimenticabile attraverso la splendida regione della Catalogna, in Spagna.
Questa vibrante comunità autonoma, nota per il suo ricco patrimonio culturale e le sue eccezionali tradizioni gastronomiche, mi ha affascinato dal momento in cui ho varcato il confine.
In questo articolo vi voglio condividere i momenti salienti della mia avventura, durante la quale ho scoperto alcune gemme nascoste che rendono la Catalogna una destinazione davvero straordinaria per camperisti e buongustai come me.
Esplorare la Leggendaria Fondazione El Bulli 1846
Il mio viaggio è iniziato nella pittoresca cittadina costiera di Roses, dove ho scoperto la Fondazione El Bulli, una testimonianza dell’eredità del leggendario chef Ferran Adrià.
El Bulli 1846, il museo e centro creativo della fondazione, è una tappa obbligata per ogni appassionato di cucina.
Appena varcata la soglia, sono stato trasportato in un mondo di innovazione e creatività culinaria.
Le mostre del museo non solo hanno ripercorso la straordinaria storia del rinomato ristorante El Bulli, ma hanno anche messo in mostra la missione in corso della fondazione per preservare e condividere l’approccio innovativo di Adrià alla gastronomia.
Sono rimasto affascinato dalle esposizioni interattive, dagli archivi accuratamente curati e dall’opportunità di approfondire i processi di pensiero che hanno plasmato alcuni dei piatti più iconici nella storia dell’alta cucina.
Ciò che mi ha colpito di più è stato l’impegno della fondazione per il futuro dell’industria culinaria:
attraverso le sue iniziative educative e lo sviluppo di un’ampia enciclopedia online, El Bulli 1846 sta lavorando attivamente per potenziare aspiranti chef e ristoratori, fornendo loro gli strumenti e le conoscenze per sostenere i pilastri della qualità, della gestione e dell’innovazione.
Le meraviglie della Catalogna in camper
Scoprire i Diversi Vini dell'Empordà
Lasciandomi alle spalle la regione costiera, mi sono avventurato nell’entroterra, nella zona vinicola dell’Empordà, una gemma nascosta nel paesaggio catalano.
Qui, ho avuto il privilegio di visitare la cantina Mas Llunes, dove mi sono stati presentati i particolari vitigni del Grenache, qui presenti sia nella sua forma rossa che bianca.
Entrando nella cantina, l’aroma del vino che invecchia mi ha avvolto, ed ero ansioso di intraprendere un viaggio sensoriale con Gemma, la competente guida della cantina.
L’esperienza di degustazione è stata a dir poco affascinante, mentre scoprivo le sfumature del terroir dell’Empordà e la meticolosa attenzione ai dettagli dei viticoltori.
Impossibile uscire da questo posto senza qualche “souvenir” dei loro prodotti da portare con me in Italia.
Dal Grenache bianco aromatico e fruttato alle espressioni rosse audaci e minerali, ogni sorso rivelava il carattere unico di questa regione. Sono rimasto particolarmente colpito dall’impegno della cantina verso pratiche sostenibili ed ecologiche, che non solo salvaguardano l’ambiente, ma contribuiscono anche ai sapori distintivi dei loro vini.
Mentre assaporavo l’ultimo sorso del lussuoso vino da dessert affinato in botte, non ho potuto fare a meno di provare una profonda gratitudine per la passione e la dedizione che sono state infuse in ogni bottiglia prodotta a Mas Llunes.
Le meraviglie della Catalogna in camper
Continuando il mio viaggio, mi sono diretto verso l’incantevole cittadina costiera di Palamós, dove ho scoperto la gemma nascosta de La Gastronomica.
Questa esperienza culinaria unica mi ha offerto l’opportunità di immergermi veramente nei sapori e nelle tradizioni della regione catalana.
Guidato dalla competente Giulia, ho intrapreso una passeggiata affascinante attraverso il pittoresco villaggio di pescatori di S’Alguer, ammirando le case autentiche e ben conservate che sono state tramandate di generazione in generazione.
Mentre vagavamo lungo la costa, la brezza salmastra e il suono delle onde creavano un’atmosfera davvero immersiva.
Il culmine dell’esperienza, tuttavia, è stata la sessione di degustazione che è seguita.
Giulia aveva accuratamente curato una selezione di prelibatezze locali, tra cui formaggi artigianali, acciughe fresche e l’immancabile piatto catalano del pan con tomate (pane con pomodoro).
Mentre mi gustavo ogni boccone, accompagnato dai rinomati vini della regione, ho provato un profondo legame con la terra e la sua gente.
Ciò che mi ha colpito di più de “La Gastronomica” è stata la sua capacità di fondere perfettamente la bellezza naturale della Costa Brava con il ricco patrimonio culinario della Catalogna.
È stata un’esperienza che ha coinvolto tutti i miei sensi, lasciandomi con un profondo apprezzamento per l’identità unica della regione e la passione dei suoi produttori.
La Gastronomica ha diversi pacchetti di esperienze che vi faranno avvicinare al territorio in modo immerso e naturale. Date un’occhiata alle loro proposte, hanno un sito web completo ed esaustivo.
Le meraviglie della Catalogna in camper
Esplorare la Campagna dell'Empordà con una "Burricleta"
Desideroso di immergermi ulteriormente nella campagna Catalana, ho intrapreso un’avventura unica con Burricleta, un’azienda che offre tour in bicicletta a pedalata assistita attraverso la pittoresca regione dell’Empordà.
Guidato dal competente Jordi, ho intrapreso un percorso di 28 chilometri che mi ha portato attraverso gli incantevoli villaggi medievali dell’Empordà.
L’esperienza Burricleta è stata progettata per essere accessibile a tutti, con le biciclette a pedalata assistita che rendono il viaggio facile e piacevole, anche per coloro con poca esperienza ciclistica.
Mentre pedalavo attraverso le dolci colline, sono rimasto affascinato dagli splendidi panorami dei Pirenei in lontananza e dal mosaico di frutteti e vigneti che punteggiavano il paesaggio.
Uno dei momenti salienti è stata la scoperta della posizione strategica dei frutteti di mele, con i filari allineati per ridurre al minimo l’impatto del famoso vento Tramontana che spazza la regione.
Dopo aver aperto l’appetito, sono stato lieto di scoprire una sidreria locale, dove mi sono concesso i sapori rinfrescanti e autentici del sidro artigianale della regione.
Mooma ha offerto una deliziosa pausa, permettendomi di assaporare i frutti del lavoro dell’Empordà immerso nella tranquilla campagna.
L’esperienza Burricleta è stata un vero punto culminante della mia avventura catalana, fondendo perfettamente l’esplorazione all’aria aperta, l’immersione culturale e l’opportunità di connettersi con i produttori locali che sono il cuore pulsante di questa straordinaria regione.
Le meraviglie della Catalogna in camper
Assaporare i Sapori dei Pirenei a Can Casanova
Mentre il mio viaggio attraverso la Catalogna continuava, mi sono ritrovato a salire nei maestosi Pirenei, dove ho scoperto la gemma nascosta di Can Casanova, un ristorante e agriturismo che offre un’esperienza culinaria davvero unica.
Accolto dalla bravissima Judith, sono stato poi presentato a Jordi, l’esperto responsabile dell’abbinamento delle birre artigianali locali con gli eccezionali formaggi della regione.
Insieme, abbiamo intrapreso un viaggio sensoriale, esplorando le sfumature di ogni abbinamento e il modo in cui i sapori interagivano tra loro.
La selezione di formaggi, prodotti dal piccolo caseificio Mauvet, metteva in mostra i sapori ricchi e aromatici dei Pirenei, con note di erbe selvatiche e sottobosco.
A completare i formaggi c’erano le birre artigianali di Cervesa Minera, ognuna scelta sapientemente per esaltare le caratteristiche uniche dei prodotti lattiero-caseari.
Mentre assaporavo ogni abbinamento, sono rimasto colpito dall’armonia dei sapori e dal modo in cui il terroir locale era così splendidamente espresso in queste creazioni artigianali.
Ma l’avventura culinaria non si è fermata qui. Judith mi ha sorpreso con un piatto di funghi appena raccolti, provenienti dalle foreste circostanti dal proprietario del ristorante. I sapori terrosi e ricchi di umami di questi funghi selvatici sono stati una vera rivelazione, mostrando l’abbondanza dei Pirenei.
Per concludere questa straordinaria esperienza, ho avuto il piacere di incontrare Paul, il creatore di Licors Moline, una linea di liquori e creme artigianali a base di piante medicinali ed erbe trovate nelle foreste vicine. La sua passione per la conservazione della conoscenza tradizionale della regione e la creazione di questi elisir unici è stata sia stimolante che deliziosa.
Il pomeriggio trascorso a Can Casanova è stato un vero punto culminante della mia avventura catalana, fondendo perfettamente i sapori della terra, l’esperienza dei produttori locali e la calda ospitalità che è così caratteristica di questa straordinaria regione.
Le meraviglie della Catalogna in camper
i Campeggi visitati in questa Avventura Catalana
Da camperista, comprendo l’importanza di trovare i campeggi giusti per rendere ancora più completo il viaggio. Durante il mio soggiorno in Catalogna, ho avuto l’opportunità di visitare diversi campeggi ben attrezzati e pittoreschi che posso raccomandare con sicurezza ai colleghi viaggiatori. Ve li elenco in ordine con le tappe visitate.
Situato nel cuore della Costa Brava, questo campeggio offre splendide viste sul Mediterraneo e un facile accesso alle meraviglie naturali della regione.
CAMPING CALA MONTGÒ
Avinguda de Montgó, 246, 17130 L’Escala, Girona, Spagna
N42.1107, E3.1626
PORTAMI QUI
Comodo Campeggio, molto grande e dotato di ogni comfort. Deliziosa la Playa de Montgò lì a pochi passi.
- Camping Salatà:
Questo campeggio ben attrezzato è la base perfetta per esplorare gli incantevoli paesi e vigneti della regione dell’Empordà.
Camping & Bungalow SALATÀ
Carrer del Port de Reig, 44, 17480 Roses, Girona, Spagna
N42.2669, E3.158170
PORTAMI QUI
Un campeggio che è una piccola boutique immersa nel verde, una delle prime strutture ad avere un’attenzione incredibile verso l’impatto zero con la natura.
- Camping Sènia – Cala Gogo:
Immerso lungo la costa, questo campeggio offre un facile accesso alle spiagge incontaminate e alle acque cristalline della Costa Brava
Camping SÈNIA – CALA GOGO
Caratera d’America, Carrer Amèrica, Calonge, Girona, Spagna
N41.8313 E3.0823
PORTAMI QUI
Struttura generosa e perfetta per le famiglie, completa di ogni tipo di servizio ed inserita in un contesto molto bello. La spiaggia con accesso diretto merita veramente
- Camping Cala Pola:
Situato in una pittoresca insenatura, questo campeggio offre un rifugio tranquillo e panoramico, ideale per coloro che cercano di immergersi nella bellezza naturale della Catalogna.
Camping – CALA POLA
GI-682, km 27, 5, 17320 Tossa de Mar, Girona, Spagna
N41.7339, E2.9519
PORTAMI QUI
Una struttura molto bella, inserita in un contesto incontaminato, separato dalla confusione dei grandi aggregati turistici. Delizioso
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